Sök Meny

Sök kurser & utbildningar

Fermentering - mjölksyrning av grönsaker

Fermentering - mjölksyrning av grönsaker

Vi utforskar grunderna i att göra och använda miso och koji, de magiska och hälsoberikande umamismaksättarna. En smakrik tur bland bubblande möjligheter!

OBS! Vi har flera olika kurser i fermentering. Om du går på tre eller fyra av dem erhåller du en paketrabatt! Om du går tre kurser får du totalt 100 kr i rabatt, och om du går fyra kurser får du totalt 200 kr i rabatt. Boka dina kurser via webben och uppge vilka kurser det gäller i meddelanderutan vid bokningen, samt uppge koden ”paketrabatt”. Vid oklarheter - kontakta vårt Kundcenter (kundcenter.vast@folkuniversitetet.se 031-106500).

Målgrupp
Kursen riktar sig till den som vill komma igång med innovativ råvaruhantering i vardagen genom mjölksyrning av grönsaker. Detta är en grundkurs!

Mål
Kursens mål är att motivera en matsmart vardag, utöka självhushållningen samt öka kunskaperna om flera historiskt intressanta specialiteter.

Innehåll och arbetssätt
Kursdeltagarna får kunskap och motivation att förädla och tillaga olika typer grönsaker - där hälsovård, kostnader, livspussel och ekologisk hållbarhet löper parallellt.

Ur innehållet:

  • Praktiska exempel och genomgångar
  • Smakupplevelser
  • Delande av erfarenheter och tips
  • Fakta om fermentering

Teori balanseras med praktiska moment samt delande samtal kring erfarenheter och idéer. Kursdeltagarna är välkomna med ord och handling.

Litteratur och material
Kursledarnas eget material. Rekommendationer på litteratur kommer att ges under kursen.

Länkar

Kursledare

Martin Hollmer – Folkbildning och delande är grundpelare i hållbar matproduktion - i köket, laboratoriet, logistiken såväl som på fältet. Läs mer om Martin Hollmer

Har du frågor?

Kontakta
Folkuniversitetet Göteborg Tel: 031 - 10 65 52
kundcenter.vast@folkuniversitetet.se

Kontakta mig

Tipsa dina vänner, skriv ut eller maila

Boka nu!

Plats
Norra Allégatan 6, 40317 GÖTEBORG
Kursstart
10 okt 2018
Slutdatum
10 okt 2018
Antal veckor
1 veckor
Tider
On 18:30 - 21:00
Studietimmar
3
Tillfällen
1 st
Arr nr.
959024
Platser kvar
Nej
Pris
350 kr

Föreläsningar i Göteborg

Missa inte våra föreläsningar i olika intressanta ämnen. Många av dem är helt gratis!

Se hela utbudet

Folkuniversitetets gymnasium i Göteborg

Kursintyg

Efter en avslutad kurs kan du begära att få ut ett intyg som redogör för kursens innehåll. För att få ett intyg krävs en närvaro på minst 75 %.

Hör av dig till Kundcenter Folkuniversitetet Väst (kundcenter.vast@folkuniversitetet.se) om du vill ha ett kursintyg. Observera att om intyget är från en kurs som avslutades för mer än ett år sedan, kommer du att få betala en administrativ avgift på 150:-.

Få vårt nyhetsbrev

Sista minuten-kurser

Kvalitet och Miljö

Stöd och matchning

Du väljer själv vem som ska hjälpa dig att hitta ett jobb. Vi på Folkuniversitetet vet att kunskap förändrar. Hos oss får du mer!

Läs mer om Stöd och matchning

Kontakta oss!

Här hittar du kontaktuppgifter till vår personal i Göteborg.

Kontakta oss!