Kim Heltborg

– Krångliga dieter, matregler och förbud hör inte hemma i en sund och vettig kosthållning.

Det ska vara enkelt att göra rätt och samtidigt ska man vara snäll mot sig själv och hålla det enkelt för att kunna fortsätta att äta på ett bra sätt hela livet. Mat är väldigt personligt och samtidigt livsnödvändigt. Min strävan är att alla ska kunna hitta sitt sätt att äta samtidigt som man tänker på hur det påverkar miljön och om det är bra för kroppen. Alla kan och bör inte äta likadant, vi har alla olika förutsättningar för att må bra. Med det sagt så finns det ett grundrecept som passar många, ger bra näring och som rekommenderas av forskning och beprövad erfarenhet.

Jag har en fil. kand. inom hälsopromotion/kostvetenskap och är legitimerad dietist. Jag har hållit flera kurser inom mat och hälsa för Folkuniversitetet, har eget företag med fokus på kostrådgivning samt hållit i föreläsningar för olika grupper. Forskning och beprövad erfarenhet är viktigt för mig men jag vill också lyfta fram matglädje och livskvalitet när det gäller mat och hälsa!