Målgrupp
Denna kurs riktar sig mot utrikes födda med kort utbildningsbakgrund som är folkbokförda i Sverige med grundläggande kunskaper i engelska.
Detta är en kurs för dig som redan har en grundläggande nivå i engelska motsvarande A2 på Europarådets nivåskala. och vill arbeta inom hotell- och restaurangbranschen. I denna kurs kommer du att:
• Utveckla grundläggande kommunikationsfärdigheter på engelska
• Lära dig och använda branschspecifik vokabulär
• Bygga självförtroende i muntlig engelska för att hantera vanliga kundinteraktioner samt kommunicera med kollegor
• Förbättra hörförståelse, tal, läsning och skrivning för arbetsrelaterade uppgifter
Kursens innehåll
Vi vill ge dig som deltagare möjlighet att utveckla grundläggande kunskaper i branschspecifik engelska utifrån följande kursinnehåll:
• Engelska hälsningsfraser- och artighetsfraser
• Ordförråd för att prata om arbetsroller och arbetsuppgifter
• Kommunikation med hotell- och restauranggäster
• Mat- och dryckesordförråd
• Ta beställningar på en restaurang, ge rekommendationer om mat och dryck
• Kommunikation mellan kök, bar och serveringspersonal
• Rumsservice
• Reception och front desk
• Concierge/gästservice
• Ringa och ta emot telefonsamtal
• Hantering av betalningar och pengar
• Städning, rengöring och underhåll
• Beskriva rum och faciliteter för gäster
• Hälsa och säkerhet, hantering av nödsituationer, första hjälpen
• Kundservice och hantering av klagomål
• Kommunikation med kollegor och chefer, följa instruktioner och be om hjälp och förtydliganden
• Prata om tider och scheman, arbetstider och skift
• Organisera evenemang och konferenser
Kursens mål
Målet är att du efter avslutad kurs ska kunna stärka dina möjligheter att arbeta i hotell-och restaurangbranschen. Här får du grunden genom att kunna göra dig förstådd, och förstå andra, i olika vardagssituationer på engelska på jobbet.
Arbetssätt
• Vi arbetar med alla språkfärdigheter.
• Undervisningen sker på lätt engelska.
• Du deltar aktivt på lektionerna
• Du behöver lägga ner ett par timmar på hemarbete inför varje lektion
Kursintyg
Vid begäran skriver vi gärna ett kursintyg för aktuell kurs vid 75 procents närvaro.
Övrig information
Kursen körs uteslutande digitalt så kursledare samt deltagare är online samtidigt vid varje kurstillfälle. I denna kurs kan du sitta hemma och ta del av kursen - allt du behöver är en dator, ipad eller mobil med uppkoppling samt en webbkamera. Vid varje tillfälle ser och hör ni övriga kursdeltagare samt er kursledare.
Kurslitteratur
Kurslitteratur ingår inte i kursavgiften och kommer att bekostas av deltagarna. Var god köp in Be My Guest - Francis O'Hara - häftad ISBN: 9780521776899. Läraren tillhandahåller andra dokument/material och ger rekommendationer för självstudier.
Särskilda anmälningsvillkor
Kursen vänder sig till dig som är utrikes född, folkbokförd i Sverige och med framförallt kort utbildningsbakgrund
Kursledare
Sarah Mühlenbock
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Stockholm