Målgrupp
Denna kurs riktar sig till utrikes födda med kort utbildningsbakgrund som är folkbokförda i Sverige och har en grundläggande nivå i engelska motsvarande B1 på Europarådets nivåskala och/eller har avslutat B1-kursen. Den är särskilt anpassad för dem som vill arbeta inom hotell- och restaurangbranschen och behöver fördjupa sina språkkunskaper.
I denna kurs kommer du att:
- Bygga vidare på dina kommunikationsfärdigheter på engelska
- Lära dig och använda mer varierad branschspecifik vokabulär
- Arbeta med grammatik för att förbättra din språkliga precision
- Förbättra din förmåga att hantera olika kundinteraktioner och samtal med kollegor
Kursens innehåll
Vi vill ge dig som deltagare möjlighet att vidareutveckla dina kunskaper i engelska inom hotell- och restaurangbranschen. Kursen innehåller:
- Artighetsfraser och professionell kommunikation i olika arbetsrelaterade situationer
- Fördjupat ordförråd för att beskriva arbetsroller, ansvar och arbetsprocesser
- Kommunikation med hotell- och restauranggäster, inklusive hantering av särskilda önskemål
- Utökat mat- och dryckesordförråd för att ge detaljerade rekommendationer och hantera beställningar
- Effektiv kommunikation mellan kök, bar och serveringspersonal
- Rumsservice: ta emot och följa upp gästförfrågningar
- Kundservice, problemlösning och hantering av klagomål
- Reception och front desk: hantering av bokningar, in- och utcheckning och gästfrågor
- Concierge/gästservice: rekommendera lokala attraktioner och aktiviteter med mer detaljerad beskrivning
- Telefonsamtal: boka, bekräfta och hantera förfrågningar på ett tydligt och professionellt sätt
- Hantering av betalningar, inklusive fakturor, kvitton och kundfrågor
- Städning, rengöring och enklare underhåll, rapportering av problem
- Beskriva rum och faciliteter på ett detaljerat sätt
- Hälsa och säkerhet: förstå och kommunicera viktiga säkerhetsrutiner och nödsituationer
- Kommunikation med kollegor och chefer: förstå och följa mer komplexa instruktioner, samt be om hjälp och ge respons
- Diskutera scheman och arbetstider samt hantera ändringar och förfrågningar
Grammatik och språkstruktur
- Tempus: presens, preteritum, perfekt och futurum i arbetsrelaterade kontexter
- Modala hjälpverb för att uttrycka artighet, möjligheter och skyldigheter
- Partikelverb och idiomatiska uttryck som är vanliga i hotell- och restaurangbranschen
Kursens mål
Målet är att du efter avslutad kurs ska kunna stärka dina möjligheter att arbeta inom hotell- och restaurangbranschen.
Efter kursen ska du kunna:
- Kommunicera mer flytande och effektivt med gäster och kollegor i hotell- och restaurangmiljöer.
- Förstå och använda mer korrekt engelska i arbetsrelaterade situationer.
- Använda ett bredare branschspecifikt ordförråd för tydligare kommunikation.
- Självständigt hantera kundinteraktioner, frågor och klagomål.
- Känna dig säker på att hantera telefonsamtal, betalningar och bokningar på engelska.
Arbetssätt
- Vi arbetar med alla språkfärdigheter.
- Undervisningen sker på engelska.
- Du deltar aktivt i lektionerna genom övningar och samtal.
- Du förväntas lägga några timmar på hemarbete inför varje lektion.
- Kursen innehåller även mycket självstudier baserade på lärarens rekommendationer under kursens gång.
Kursintyg
Vid begäran skriver vi gärna ett kursintyg för aktuell kurs vid 75 procents närvaro.
Övrig information
Kursen körs uteslutande digitalt så kursledare samt deltagare är online samtidigt vid varje kurstillfälle. I denna kurs kan du sitta hemma och ta del av kursen - allt du behöver är en dator, ipad eller mobil med uppkoppling samt en webbkamera. Vid varje tillfälle ser och hör ni övriga kursdeltagare samt er kursledare.
Kurslitteratur ingår inte i kursavgiften och kommer att bekostas av deltagarna. Be My Guest - Francis O'Hara - häftad ISBN: 9780521776899. Läraren tillhandahåller andra dokument/material och ger rekommendationer för självstudier.
Särskilda anmälningsvillkor: Kursen vänder sig till dig som är utrikes född, folkbokförd i Sverige och med framförallt kort utbildningsbakgrund
Kursledare
Sarah Mühlenbock
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Stockholm