Välkommen till terminens första lunchsamtal med Framtidsakademin!
Vad är det som gör tryffeln så speciell?
Christina Wedén är lärare och forskare vid Uppsala universitet, med en doktorsexamen om den gotländska tryffeln. I boken Tryffelfeber, skriven tillsammans med Steven Ekholm, har hon skildrat den häpnadsväckande tryffelindustrin, med upptrissade auktioner och smutsiga pengar.
De nystar i de kulturhistoriska trådarna hundratals år tillbaka i tiden, reser till tryffelhubbar i Frankrike och Italien och ställer sig frågor om hur framtiden ser ut för denna ädla knöl.
Samtalet äger rum i Mallas sal, Stadsbiblioteket i Uppsala.
Öppet för alla och fri entré. Begränsat antal platser.
Framtidsakademin startade 2004 som en tvärvetenskaplig föreläsningsserie med inbjudna forskare med fokus på olika framtidsfrågor inom det breda hållbarhetsområdet. I samband med 20-årsjubileumet våren 2024 tar vi nya tag och satsar på ett nytt upplägg med samtals- och debattluncher som syftar till att väcka kritiska frågor, skapa debatt och inbjuda till gränsöverskridande samtal där olika perspektiv och människor möts. Vår förhoppning är att på nya sätt belysa bekanta samhällsutmaningar och inspirera i arbetet för en bättre värld!
Varmt välkomna att diskutera framtidens frågor med dagens forskare!
Höstens program
23 oktober kl. 12.00-12.45: Framtidens hållbara mat: Hur ska den produceras? Och av vem? Samtal med Elin Röös
27 november kl. 12.00-12.45: Tryffelfeber: bland matnördar, maffia och miljardärer. Samtal med Christina Wedén
Framtidsakademin är ett samarbete med CEMUS och Stadsbibliotek i Uppsala
Föreläsningen finansieras med hjälp av Folkuniversitetsföreningen.
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Uppsala