Varje tugga – en tanke
På en tusendel av sekund bestämmer vi om maten framför oss är ätbar eller oätlig. Så har vi gjort i historien. Så gör vi idag. Och så kommer framtidens människor att göra. Det här är en föreläsning om idéerna bakom den svenska matens bästa och värsta, och varför maträtter går ur tiden och nya tillkommer. Och varför svensk mat blev som den blev. Vi följer maträtter och drycker från medeltiden till idag i en 800 år lång matkulturell resa.
Föreläsare
Namn: Richard Tellström
Akademiskt titel/yrkesmässig hemvist: Docent i måltidskunskap vid Stockholms universitet.
Plats/er: Missionskyrkan, Sollefteå
Tidpunkt/er : 23 april 2025 14-16
Föreläsingen finnansieras av Folkuniversitetsföreningen och sker i samverkan med SIS.
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Sundsvall