Målgrupp
Denna kurs riktar sig mot utrikes födda med kort utbildningsbakgrund som är folkbokförda i Sverige med grundläggande kunskaper i engelska och som står långt ifrån arbetsmarknaden.
Denna kurs är för dig som vill arbeta inom hotell- och restaurangbranschen. Du redan har en grundläggande nivå i engelska motsvarande B1 på Europarådets nivåskala och/eller du har avslutat A2 kursen.
I denna kurs kommer du att:
• Bygga vidare på dina kommunikationsfärdigheter på engelska
• Lära dig och använda mer varierad branschspecifik vokabulär
• Förstå och använda grundläggande grammatik i arbetsrelaterade sammanhang
• Öka självförtroendet i att hantera olika kundinteraktioner och samtal med kollegor
Kursens innehåll
Vi vill ge dig som deltagare möjlighet att bygga vidare på dina kunskaper i engelska och utveckla branschspecifik vokabulär. Kursen innehåller:
• Hälsnings- och artighetsfraser i olika arbetsrelaterade situationer
• Ordförråd för att beskriva arbetsroller, ansvar och arbetsprocesser
• Effektiv kommunikation med hotell- och restauranggäster, inklusive hantering av särskilda önskemål
• Utökat mat- och dryckesordförråd för att ge rekommendationer och ta beställningar
• Hantering av beställningar och problemlösning i restaurangmiljöer
• Kommunikation mellan kök, bar och serveringspersonal
• Rumsservice: ta emot och följa upp gästförfrågningar
• Reception och front desk: hantering av bokningar, in- och utcheckning och gästfrågor
• Concierge/gästservice: rekommendera lokala attraktioner och aktiviteter
• Ringa och ta emot telefonsamtal
• Hantering av betalningar, inklusive frågor kring fakturor och kvitton
• Städning, rengöring och enklare underhåll, inklusive rapportering av problem
• Beskriva rum och faciliteter på ett tydligt och informativt sätt
• Grundläggande hälsa och säkerhet, inklusive brandrutiner och nödsituationer
• Kundservice och hantering av klagomål
• Kommunikation med kollegor och chefer: be om hjälp, följa instruktioner och ge svar
• Diskutera scheman och arbetstider
Kursens mål
Målet är att du efter avslutad kurs ska kunna stärka dina möjligheter att arbeta inom hotell- och restaurangbranschen. Du kommer att kunna kommunicera mer säkert på engelska i vanliga arbetsrelaterade situationer, både med gäster och kollegor, och hantera olika uppgifter och samtal på jobbet.
Arbetssätt
• Vi arbetar med alla språkfärdigheter.
• Undervisningen sker på engelska.
• Du deltar aktivt i lektionerna genom övningar och samtal.
• Du förväntas lägga några timmar på hemarbete inför varje lektion.
Kursintyg
Vid begäran skriver vi gärna ett kursintyg för aktuell kurs vid 75 procents närvaro.
Övrig information
Kursen körs uteslutande digitalt så kursledare samt deltagare är online samtidigt vid varje kurstillfälle. I denna kurs kan du sitta hemma och ta del av kursen - allt du behöver är en dator, ipad eller mobil med uppkoppling samt en webbkamera. Vid varje tillfälle ser och hör ni övriga kursdeltagare samt er kursledare.
Kurslitteratur ingår inte i kursavgiften och kommer att bekostas av deltagarna. Be My Guest - Francis O'Hara - häftad ISBN: 9780521776899. Läraren tillhandahåller andra dokument/material och ger rekommendationer för självstudier.
Särskilda anmälningsvillkor: Kursen vänder sig till dig som är utrikes född, folkbokförd i Sverige och med framförallt kort utbildningsbakgrund
Kursledare
Sarah Mühlenbock
Har du frågor?
Kontakta Folkuniversitetet i Stockholm